中文名稱：粒狀結構
英文名稱：acinose structure
定義：水平軸和垂直軸相近，界面平或彎曲，彼此不能吻合的結構單位。

巖石中同種主要礦物的粒徑大小相近或大小不等的全晶質結構。常見于深成巖中。根據礦物顆粒的自形程度,可以分為全自形粒狀結構,半自形粒狀結構和全他形粒狀結構等。
　　粒狀結構是土粒在有機-無機膠體和鈣離子作用下膠結而成的多級團聚的似立方體結構。結構體長、闊、高三軸大致相等，具有平坦或彎曲的表面，形似球狀。其直徑約在0.25～10毫米之間，農業上最理想的為2～3毫米。團粒內有毛管孔隙，團粒間有非毛管孔隙。具多孔性、水穩性和機械穩定性。其形成分兩個階段：①原生或次生礦物顆粒，經無機粘粒之間的凝聚和有機-無機的復合等作用，形成復粒或原生微團聚體（直徑<0.25毫米）；②微團聚體在有機膠體參與下，再經粘結、膠結、根毛和菌絲體的固結等作用而成為團聚體。影響團粒結構形成的因素來自兩個方面：①膠結物質的種類和數量。腐殖質是最重要的膠結劑，含量愈高，土壤的團粒化和水穩性愈高；吸附性鈣離子有利于團粒的形成和保持，鈉離子則相反。②外力的推動作用。干濕交替、凍融交替、根系穿插等產生的擠壓、推動作用，可促進土壤團聚體的形成。團粒結構是土壤肥力的基礎。有團粒結構的土壤，既保水又保肥，對作物能同時提供足夠的水分、養分和空氣，因而是一種較理想的土壤結構。